Wijnkaart

Bubbels

Cava pere ventura brut 'primer' 32,00€
Xarel-Lo, Maccabea en Parellada. Geuren van citrus en groene appel met toetsen van rijp wit fruit. Rijping van 18 maanden op fles.
Champagne Bollinger Special Cuvée Brut 75,00€
Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier. Champagne Bollinger staat bekend om de zeer mooie verfrijnde mousse van haar champagnes en heeft een geheel eigen stijl.
Pommery 75 cl : 55,00€
37 cl : 35,00€

Witte wijn

Luc Pirlet Sauvignon Blanc 2013 (huiswijn) Glas : 4,50€
Fles : 21,00€
100% Sauvignon Blanc. Pittig type wijn met sterke struktuur en afdronk. Veel witgeel fruit verweven met honingtoetsen.
Pascal Jolivet ‘Sancerre’ 2013 37.5cl : 18,00€
75cl : 35,00€
De uitbundigheid van deze Sauvignon is omgetoverd tot een fijn geheel: vlierbesbloem, passievrucht, kruisbes en appel. Zeer evenwichtige bouw en een comfortabele molligheid, met toetsen kruidigheid.
Chablis ‘St-Claire’ Brocard 2012 28,00€
100% Chardonnay druif. Charmante wijn met veel fraîcheur en fris fruit. De sterkte van de druif verdwijnt in een speels geheel.
La Spinetta Vermentino Toscane 2012 30,00€
100% Vermentino druif. Rijke en complexe neusaroma’s van ananas en gras. Fruitige toetsen met florale invloed en frisse mineraliteit.
Wild Rock ‘Elevation’ Sauvignon Blanc 2013 29,00€
Aromatische Sauvignon Blanc met geuren van pompelmoes, kruisbes en exotische geuren. In de mond een frisse acciditeit en levendig fruit met een afdronk van exotische bloemen
Tegernseerhof ‘Kreutles’ Grüner Veltliner 2013 29,00€
100% Grüner Veltliner druif. Deze wijn blinkt uit in mineraliteit en fijne zuren, aroma’s van groene appel en ananas. Veel fraîcheur in de mond. Subtiele en complexe afdronk.
Roger Perrin Châteauneuf-du-Pape 2011 40,00€
Assemblage van Bourboulenc, Marsanne en Viognier. Zeer verfijnde en elegante wijn met ronde moelleux en veel charme. Neus - en mondaroma’s van rijp fruit, afgewerkt met impressies honing.
De Morgenzon ‘DMZ’ Chenin Blanc Reserva 2013 38,00€
100% Chenin Blanc druif. Een aromatische druif die een perfekt evenwicht weet te houden tussen fraîcheur en molligheid. Ook de aroma’s variëren van licht citrus naar exotisch rijp, honing toetsen waarneembaar in neus en mond.
Château de Fuissé ‘Pouilly Fuissé’ 2011 49,00€
100% Chardonnay druif. Intens geurend fruit aangevuld met rijpere componenten: vanille, boter en amandel met een minerale toets
Marqués de Murrieta ‘Capellania’ Reserva 2009 36,00€
100% Viura druif. Pittige, aromatische en elegante wijn. Toetsen honing, noten toast en kruiden.

Rosé wijnen

Luc Pirlet Rosé (huiswijn) Glas : 4,50€
Fles : 21,00€
100% Syrah, de druiven worden licht gekneusd, het sap dat hieruit vloeit blijft een aantal uren in contact met de schil. Pas nadien volgt de gisting.
Château du Galoupet Cru Classé Provence 2013 26,00€
Grenache, Cinsault en Syrah. Mooie kleur met attractieve aroma’s van besjes, drop en kruidige finale. Mooi evenwicht met mooie acciditeit. Sterker type rosé, behoort tot de 18 geklasseerde Cru’s uit de streek.
Pascal Jolivet Sancerre Rosé Loire 35,00€
Een klassewijn uit de Loire, 100% Pinot Noir. Zeer verfijnde stijl met aroma’s van cassis en zwarte bessen. Mooie zuurtegraad in structuur, opgevangen door zachte moelleux. Zeer goed bij wit vlees al of niet geroosterd, of charcuterie of visgerechten.

Rode wijn

Luc Pirlet Cabernet Sauvignon 2013 (huiswijn) Glas : 4,50€
Fles : 21,00€
100% Cabernet Sauvignon. Robijnrode kleur met meer tannines in het geheel. Neusaroma’s van primair fruit, kleine donkere vruchten en gekruide impressies.
Château Croque Michotte Grand Cru 2010 37.5cl : 25,00€
75cl : 48,00€
Gemaakt uit een gemiddelde van 90% Merlot is deze wijn een aangename genieter van zachte, warme aard. Lekkere aroma’s van klein rood en zwart fruit met lichte gebrande toetsen
Zédé de Labégorce Margaux 2011 44,00€
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. Een geliefde Margaux-wijn vanwege zijn charme & harmonie. We ontdekken gebrande en toasté toetsen in de aroma’s, doch de aanwezigheid van veel rijp rood fruit maakt hem toegankelijk voor iedereen.
Vinchio-Vaglio ‘I Tre Vescovi’ 2012 28,00€
100% Barbera druif uit de wijngaarden van Asti, een lichte vatlagering van 6 à 8 maanden. Volle wijn met een boeket van rode vruchten en geconfijt fruit.
Château de la Commanderie Lalande de Pomerol 2012 37,5 cl : 18,00€
75 cl : 35,00€
55 % Merlot + 27 % Cabernet Franc + 18 % Cabernet Sauvignon. Traditionele vinifikatie met vatlagering gedurende 18 maand. Een Merlot dominante wijn van het stevige, fruitige type met elegante tannines
Olivier Leflaive ‘Pernand Vergelesses’ Bourgogne 2011 46,00€
100% Pinot Noir druif. Geconcentreerde paarsrode kleur met purperen rand. Fijn tranend. Aantrekkelijke Pinot Noir neus met veel onderbouw: kersen, aardbei, wat rokerig in de finale. Gevulde smaak met voldoende tannine om te bewaren. Zeer goed bij licht wild, terrines en kazen.
Marqués de Murrieta Reserva Tinto 2008 36,00€
Assemblage van 85% Tempranillo, 8% Garnacha, 6% Mazuelo en 1% Graciano. Na de fermentatie en assemblage geniet de jonge wijn een oudering op Amerikaanse eik gedurende 20 maand, en een extra rust op fles gedurende 24 maand. Schitterende diepgang in aroma’s: rood en donker fruit, kruidigheid, bos/mos en gebrande toetsen. Geniet van de lange afdronk met licht rokerige impressies.
Roger Perrin Châteauneuf-du-Pape 2011 40,00€
Diep gekleurd met violetinslag. Mooi rood fruit, kruidig en voldoende tannine. Komt stevig over, doch met zuiderse warmte en sappigheid. Een echte Châteauneuf bevat 13 druivensoorten, waarvan als belangrijkste: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre en Cinsault. De rendementen beperken zich tot 35hl/ha, vandaar de diepgekleurde concentratie. Heerlijk bij donker wild en lamsbout.
De Morgenzon ‘DMZ’ Maestros 2011 38,00€
Assamblage van 41% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 11% Petit Verdot, 7% Malbec en 6% Cabernet Franc. 12 maand gelagerd op frans eiken vaten. Aroma’s van cassis, rijk rood fruit, gedroogde kruiden en pruimen.