Wijnkaart
Bubbels |
|
| Pere Ventura Cava Brut Reserva Spanje | 24,00€ |
| Xarel-Lo, Maccabeo en Parellada. Geuren van citrus en groene appel, met toetsen van rijp wit fruit. Rijping van 18 maand op fles. | |
| Mailly Brut Reserva Grand Cru | 37.5cl : 26,00€ 75cl : 48,00€ |
| Een assemblage uit de twee nobele druiven: Pinot Noir en Chardonnay. Dit heeft een stevige Champagne tot gevolg, toch met veel finesse door de lange 'prise de mousse' in de kelders. Aroma's van rijpe appel, toast met licht gebrande nasmaak. | |
| Mailly Rosé Brut Grand Cru | 56,00€ |
| 90% Pinot Noir en 10% Chardonnay. Kruidige mond die met rood fruit wordt aangevuld. Rosé champagne kan prima een maaltijd begeleiden. Door de Pinot Noir heeft de Rosé Champagne een bredere structuur. Schenk gerust de hele maaltijd door. | |
| Möet & Chandon Brut | 65,00€ |
| Verfijnde geuren van citrus en bloemen met rijpe afdronk. | |
| Dom Perignon 2000 Brut | 195,00€ |
| Klassewijn met rijkelijk boeket en soepele finale. | |
Witte wijn |
|
| Luc Pirlet Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc | Glas : 4,00€ Fles : 19,00€ |
| Pittig type wijn met sterke structuur en afdronk. Veel witgeel fruit verweven met toetsen honing. Goed bij slaatjes, koude vis en warme vis. | |
| Chablis Jean Durup Bourgogne | 37.5cl : 13,00€ 75cl : 24,00€ |
| Charmante wijn met veel fraîcheur en fris fruit. 75cl: 24.00€ De sterkte van de druif verdwijnt in een speels geheel. | |
| Sancerre Domaine de Bellecours Joseph Mellot Loire | 37.5cl : 17,00€ 75cl : 32,00€ |
| 100% Sauvignon. Helder strogeel met een floraal boeket en opstuivend fris fruit, 75cl: 32.00€ limoen, ananas, pompelmoes en appel. Een sappige, fruitige smaak met een goed evenwicht tussen de zuren en de verdoken molligheid. Drinken bij schaal -en schelpdieren, geitenkaasje of visbereidingen. | |
| Châteauneuf du Pape Roger Perrin Rhône | 39,00€ |
| Zeer verfijnde en elegante wijn met ronde moelleux en veel charme. Neus -en mondaroma's van rijp fruit, afgewerkt met impressies van honing. Serveer bij alle vis, gevogelte. | |
| Pouilly-Fuissé Château de Fuissé Bourgogne | 49,00€ |
| Intens geurend fruit aangevuld met rijpere componenten: vanille, boter, amandel en een terroirgebonden minerale toets. Brede uitgebouwde smaak met een intense finale. Ideaal bij nobele visgerechten. | |
| Vouvray Sec 'Silex' Vigneau-Chavreau Loire | 22,00€ |
| 100% Chenin Blanc, volledig biologisch geteeld en afgewerkt. Rijpe neusaroma's van appel en peer met impressies van honingtoetsen. Mooie fraîcheur in de mond met sappige afdronk. | |
| Genoels-Elderen Chardonnay Blauw België | 29,00€ |
| Fruitig en aromatisch van smaak. Te drinken als aperitief, bij lichte gerechten. | |
| Valdelapinta Rueda Spanje | 22,00€ |
| Verrukkelijke wijn die druipt van het exotische fruit, mango, passievrucht en ondanks zijn gulle rondingen toch frisheid bezit. | |
| Shaw & Smith Sauvignon Blanc Adelaide Hills Australië | 36,00€ |
| Overheerlijke Sauvignon uit de Adelaide Hills (koel klimaat) in een unieke stijl, levendig en aromatisch maar nergens opdringerig. Kristalhelder fruit met een zachte kruidigheid en minerale zuren die de wijn structuur en lengte geven. | |
| Pflaz Riesling Kabinett Spielberg Duitsland | 23,00€ |
| De minerale aspecten die je terugvindt in deze heerlijke wijn zijn het resultaat van de pure Riesling en zijn typische bodem. Complexe aroma's van exotisch fruit, vegetale impressies en citrustinten vormen een mooi geheel. De wijn heeft een ronde mondvulling met pittige, lange finale. | |
| Post House Bleuish White Stellenbosch Zuid-Afrika | 22,00€ |
| Elegante wijn gemaakt uit Chenin Blanc en Sauvignon Blanc. Heerlijke neusaroma's van groene en rode appel en gras. Volle en intense wijn. | |
| Colutta Pinot Grigio Friuli Italië | 30,00€ |
| Droge, verfrissende stijl in de mond. Rijpe neusaroma's van zoet fruit, exotisch getint en vanille-indruk. | |
Zoete witte wijn |
|
| Coteaux du Layon 'Château de Champteloup' | 23,00€ |
| Gemaakt van de Chenin druif. Aroma's van gekonfijt fruit, honing met enkele toetsen van kaneel. Vin Liquoreux. | |
Rode wijn |
|
| Luc Pirlet Cabernet Sauvignon Vin de Pays d'Oc | Glas : 4,00€ Fles : 19,00€ |
| Robijnrode kleur met meer tannines in het geheel. Neusaroma's van primair fruit, kleine, donkere vruchten en gekruide impressies. Zeer lekker bij vleesgerechten, gevogelte in saus en bij kazen. | |
| Château de la Commanderie Lalande de Pomerol | 37.5cl : 17,50€ 75cl : 32,00€ |
| 55% Merlot, 27% Cabernet Franc en 18% Cabernet Sauvignon. 75cl : 32.00€ Traditionele vinificatie met vatlagering gedurende 18 maand. Een Merlot dominante wijn van het stevige, fruitige type en elegante tannines. Goed bij alle vleesgerechten, vooral lam en schaap. | |
| Château Croque Michotte Grand Cru St-Emilion | 42,00€ |
| Sinds 1906 een familiaal eigendom van de familie Geoffrion met goede reputatie. Gemaakt uit een gemiddelde van 90% Merlot is deze wijn een aangename genieter van zachte, warme aard. Lekkere aroma's van klein rood en zwart fruit met lichte gebrande toetsen. Mag bij alle vlees, sausen en stoofschotels. | |
| Benjamin de Labégorce Zédé Margaux | 44,00€ |
| Het zusje van 'Labégorce Zédé', een zeer prestigieuze Cru Bourgeois in Margaux. Deze wijn is met evenveel zorg gemaakt, maar is wat soepeler en fruitiger. | |
| Gevrey Chambertin 'Clos de la Justice' Bourgogne | 54,00€ |
| Warme mondvulling met veel rijp fruit. Charmante en royale structuur. Vlezige wijn, het stokpaardje van Bourée. | |
| Châteauneuf du Pape Roger Perrin Côtes du Rhône | 39,00€ |
| Diep gekleurd met violetinslag. Mooi rood fruit, kruidig en voldoende tannine. Komt stevig over, doch met zuiderse warmte en sappigheid. Een echte Châteauneuf bevat 13 druivensoorten, waarvan als belangrijkste: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre en Cinsault. De rendementen beperken zich tot 35hl/ha, vandaar de diepgekleurde concentratie. Heerlijk bij donker wild en lamsbout. | |
| Sancerre ' La Demoiselle' Joseph Mellot Loire | 37.5cl : 18,00€ 75cl : 32,00€ |
| Meest geproduceerde rode Loire wijn met 100% Pinot Noir. 75cl: 32.00€ Een zomerse wijn, fris te drinken. Aroma's van cassis en pruimen, lichte houttoets. | |
| Post House Bleuish Black Zuid-Afrika | 22,00€ |
| Diep donkerblauw, rode kleur. Aroma's van braambessen, rode veenbessen en rijpe aardbeien met een toetszwarte peper en kruiden zoals laurier. Kortom, een sterk gestructureerde mondvulling met zachte tannines. | |
| Shaw & Smith Shiraz Adelaide Hills Australië | 49,00€ |
| De kruidigheid en de zwarte peper doen aan de Rhône denken, maar de ongelooflijke fruitdiepte in de wijn en de romige, verleidelijke structuur wijzen duidelijk naar een ander terroir. Bij Shaw & Smith zelf spreken ze van 'New Wave Shiraz'. | |
| Gratavinum '2πR' Priorat Spanje | 52,00€ |
| Complexe neus van rode en zwarte bessen, vanille, kruiden en mineralen. Smaak van bessen en donkere chocolade. Jonge tannines. | |
| Vinchio-Vaglio 'I Tre Vescovi' Italië | 24,00€ |
| 100% Barbera druif uit de wijngaarden van Asti, een lichte vatlagering van 6 à 8 maanden. Volle wijn met een boeket van rode vruchten en gekonfijt fruit. | |